ЛИСТВЯНКА, ГОРЬКОГО, 85А
+7 (3952) 49-69-25
mayakhotel@mail.ru
Меню ресторана гармонично сочетает в себе европейскую кухню и традиционные блюда Сибири. Фирменные блюда из байкальской рыбы: сагудай из хариуса, омуля или сига — лакомый кусочек для любого гурмана!
Ресторан «Маяк» находится на втором этаже отеля и имеет выход на балкон-террасу, откуда открывается прекрасный вид на Байкал.
Ресторан — отличная площадка для проведения свадьбы или шумного дня рождения, а для фуршета или банкета — есть специально разработанное меню.
Для детских праздников предусмотрено специальное меню.
Панорамный гриль-бар на 7 этаже
Гриль-бар — это, пожалуй, самое популярное место на «Маяке». Очень часто у нас спрашивают: «Что это за бар на седьмом этаже, с которого такоо-о-оой вид!».
Потрясающая панорама Байкала, которая открывается с 7 этажа отеля, стала визитной карточкой Гостиничного Комплекса «Маяк». На открытой террасе установлена подзорная труба, через которую можно рассмотреть другой берег Байкала. В меню гриль-бара в обилии присутствуют: мясо, рыба и овощи, приготовленные на углях. А в коктейльной карте каждый гость найдет напиток по настроению.
ШЕФ-ПОВАР РЕСТОРАНА «МАЯК»
Стаж работы: более 8 лет
Начал поварскую карьеру еще задолго до работы в ресторане "Маяк". Обучился не только основным тенденциям байкальской кухни, но еще и постиг кондитерское искусство. Стажировался в центре фудсервиса и кулинарного мастерства. В 2020 году ездил на обучение во Владивосток в ресторан "ZUMA".
Для приготовления блюд Вы используете свежую рыбу?
В 80% мы используем свежевыловленную рыбу. Но, к сожалению, есть периоды, когда рыба не ловится (после схода льда, момент нереста и во время байкальского шторма). В эти периоды рыба закупается свежемороженой.
Не секрет, что туристы часто берут рыбу с собой, уезжая с Байкала домой. Посоветуйте, какую рыбу безопасно перевозить на дальние расстояния.
Безусловно, в вакуумных пакетах. Лучше вяленую, холодного копчения или соленую (при условии, что время в дороге составит не более 10 часов). Категорически не рекомендуем рыбу горячего копчения – это самая скоропортящаяся рыба.
Поделитесь с друзьями:
Ассоциация «Байкальская Виза» не использует суперфосфатные моющие средства, это уменьшает загрязнение окружающей среды
О НАС ГОВОРЯТ
Jekochka
Второй раз езжу с коллегами в Листвянку, и ужинаем обязательно в этом ресторане! Меню очень обширное, блюда можно найти на любой вкус. На закуску всегда берем сагудай!...
Vyacheslav K
Отличное разнообразное меню и все очень вкусно. Рекомендую попробовать блюдо из байкальского омуля под названием 'загутай'
Anastasia T
Рыбу очень люблю, заказывала сагудай из сила и сиг на гриле с картофелем и шампиньонами, все оооочень вкусно, ели с удовольствием вдвоём, порции достойные...
Елена С
Замечательный отель. Очень чисто, уютно. Номера просторные. Есть русская баня. Утром шведский стол с Русской кухней. Рядом с отелем находится маленький рынок...
Basikk
Обсолютно приятный ресторан, с аутентичной кухней, сагудай из трёх рыб сиг, омуль и хариус был великолепен, очень приятная обстановка и обслуживание, рекомендую.
Татьяна В
Каждый раз как я бываю в Листвянке, обязательно обедаю в Маяке, очень приятная атмосфера и на мой взгляд, это самый запоминающейся ресторан-отель в Листвянке...
69Valerii
Ресторан расположен в отеле Маяк на втором этаже в поселке Листвянка. Хороший интерьер, чисто и уютно. Утром здесь бесплатные завтраки для постояльцев...
Daria P
Особенно хорошо здесь летом в теплый день. Ресторан находится на последнем этаже, есть уличная терраса, открывается потрясающий вид на Байкал...
Evgeniyadancer
С учетом того, что вокруг много мест, где можно поесть, ресторан неплохо выдерживает конкуренцию. Но самое главное в нем - это вид. Приятный интерьер...
SAVAAS
Отмечали в ресторане свадьбу сестры моей жены с гражданином Венесуэлы. Смотрели много площадок по Иркутскому району,но "Маяк" победил однозначно...
Виктор Д
Мы с женой впервые были на Байкале этим летом. Сложно выразить восторг, который испытываешь от мощи этого величайшего озера...
Veronique L
Вкусная еда в этом прекрасном ресторане с видом на озеро! Хороший выбор местных блюд и международной кухни. Отличное обслуживание и вкусные вина!